Με μεγάλη επιτυχία και τη συμμετοχή πλήθους επισκεπτών πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11 Ιουλίου 2026 στο Θρυλόριο Κομοτηνής το 9ο Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας, επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία χρονιά τον χαρακτήρα του ως μιας από τις σημαντικότερες διοργανώσεις προβολής της ποντιακής παράδοσης. Σύμφωνα με δημοσίευμα του δημοσιογράφου Νίκου Αρβανίτη στο Rodopi Press, η εκδήλωση, που εντάσσεται στο πλαίσιο των πολιτιστικών εκδηλώσεων «Παρακάθ’ κι αροθυμίας» του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς», προσέλκυσε ποντιακούς συλλόγους από ολόκληρη τη Βόρεια Ελλάδα, αναδεικνύοντας τον πλούτο της ποντιακής γαστρονομίας και τη βαθιά ιστορική της συνέχεια.
Την πρώτη θέση στον διαγωνισμό παραδοσιακής μαγειρικής, όπως αποφάσισε η κριτική επιτροπή, κατέκτησε ο Σύλλογος Ποντίων Μακροχωρίου Ημαθίας, ο οποίος συμμετείχε για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά στη διοργάνωση. Το βραβευμένο πιάτο ήταν το παραδοσιακό «Υβριστόν», το οποίο συνοδεύτηκε από μια σάλτσα εμπνευσμένη από τον παραδοσιακό ποντιακό σορβά. Οι μαγείρισσες του συλλόγου, Ειρήνη Τσανακλίδου, Ελένη Τσαγγαλίδου και Γεωργία Συμεωνίδου, παρασκεύασαν το φαγητό μπροστά στο κοινό και στην επιτροπή, παρουσιάζοντας όλα τα στάδια της διαδικασίας, από το άνοιγμα του φύλλου μέχρι το τελικό σερβίρισμα, αποσπώντας ιδιαίτερα θετικά σχόλια.
Το Βραβείο Κοινού απονεμήθηκε στον Πολιτιστικό Σύλλογο Λευκόπετρας Ξάνθης «Οι Σταυραετοί του Πόντου», ο οποίος παρουσίασε το παραδοσιακό «χοσάφ’», ένα γλύκισμα με ρίζες στα Κοτύωρα του Πόντου. Πρόκειται για μια αρωματική κομπόστα που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα, γνωστά ως «τσίρα», όπως μήλα, βερίκοκα, αχλάδια, δαμάσκηνα και σταφίδες, τα οποία σιγοβράζουν με κανέλα και λεμόνι. Εκτός από τη γευστική του αξία, το έδεσμα θεωρείται ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, αποτελώντας διαχρονικό στοιχείο της ποντιακής διατροφής και φιλοξενίας.
Στο δημοσίευμά του, ο Νίκος Αρβανίτης επισημαίνει ότι το Φεστιβάλ Ποντιακής Γαστρονομίας έχει πλέον ξεπεράσει τα όρια μιας τοπικής εκδήλωσης και έχει εξελιχθεί σε έναν σημαντικό θεσμό διαφύλαξης της ιστορικής μνήμης του Ποντιακού Ελληνισμού. Όπως σημειώνει, μέσα από τις παραδοσιακές συνταγές, τις τεχνικές παρασκευής και τις γεύσεις που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, η γαστρονομία λειτουργεί ως φορέας πολιτισμού και ιστορίας, διατηρώντας ζωντανή την πολιτιστική κληρονομιά των Ποντίων.
Παράλληλα, ο δημοσιογράφος εκφράζει τον προβληματισμό του για το γεγονός ότι μια τόσο σημαντική διοργάνωση δεν λαμβάνει την προβολή και τη θεσμική στήριξη που, κατά την άποψή του, της αναλογεί. Υποστηρίζει ότι το φεστιβάλ θα μπορούσε να αποτελέσει βασικό πυλώνα ανάπτυξης του πολιτιστικού τουρισμού στη Ροδόπη, ενώ θέτει και το ζήτημα της απουσίας ενός Μουσείου Ποντιακού Ελληνισμού, ενός Πολιτιστικού Πολυχώρου και ενός Κέντρου Ποντιακής Γαστρονομίας στην περιοχή.
Ο Νίκος Αρβανίτης σημειώνει ακόμη ότι η περιορισμένη ανάδειξη τέτοιων εκδηλώσεων έρχεται σε αντίθεση με άλλες επιλογές πολιτιστικής πολιτικής στην Κομοτηνή, διατυπώνοντας κριτική προς τις τοπικές αρχές. Όπως αναφέρει στο δημοσίευμά του στο Rodopi Press, η ουσιαστική στήριξη πρωτοβουλιών που προβάλλουν την ιστορία και την πολιτιστική κληρονομιά του Ποντιακού Ελληνισμού θα μπορούσε να αποτελέσει σημαντικό εργαλείο ενίσχυσης της ιστορικής μνήμης και της πολιτιστικής ταυτότητας της Θράκης.
The post Ποντιακή γιορτή-πρότυπο στη Θράκη, αλλά χωρίς την προβολή που της αξίζει first appeared on PontosVoice – H δική σου ΚΑΘΑΡΗ Ποντιακή φωνή.
Πηγή: Read More
Το HellasVoice.gr αποτελεί ένα σύγχρονο ψηφιακό ενημερωτικό μέσο με στόχο την άμεση, αξιόπιστη και πολυθεματική ενημέρωση του κοινού. Με έμφαση στην ελληνική επικαιρότητα αλλά και σε θέματα διεθνούς ενδιαφέροντος, το HellasVoice.gr καλύπτει ένα ευρύ φάσμα ειδήσεων που αφορούν την κοινωνία, την πολιτική, την οικονομία, τον τουρισμό, την υγεία και την καθημερινότητα.
Η πλατφόρμα αξιοποιεί σύγχρονες τεχνολογίες περιεχομένου, συνδυάζοντας επιλεγμένες ειδήσεις από έγκυρες πηγές με πρωτογενές υλικό, προσφέροντας στον αναγνώστη μια ολοκληρωμένη εμπειρία ενημέρωσης. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη σημασία στη σωστή δομή των άρθρων, την ταχύτητα φόρτωσης και τη βέλτιστη εμπειρία χρήσης σε κινητές συσκευές.
Στόχος του HellasVoice.gr είναι να αποτελέσει ένα δυναμικό και αξιόπιστο σημείο αναφοράς στον χώρο της ψηφιακής ενημέρωσης, συμβάλλοντας στη διάδοση της πληροφορίας με διαφάνεια, συνέπεια και σεβασμό προς τον αναγνώστη.