Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11 Ιουλίου στο Θρυλόριο Κομοτηνής ο 9ος Διαγωνισμός Ποντιακής Γαστρονομίας, ένας θεσμός που έχει πλέον καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για την ανάδειξη της ποντιακής διατροφικής παράδοσης και των αυθεντικών γεύσεων του Πόντου.
Την πρώτη θέση κατέκτησε ο Σύλλογος Ποντίων Μακροχωρίου, παρουσιάζοντας το παραδοσιακό «υβριστόν» με σως γιαουρτιού και τυρί φέτα, κερδίζοντας τις εντυπώσεις της κριτικής επιτροπής για τη γεύση, την εκτέλεση και την πιστότητα στην ποντιακή γαστρονομική παράδοση.
Ο διαγωνισμός συνδιοργανώθηκε από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς» και την Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, στο πλαίσιο των πολιτιστικών εκδηλώσεων «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας», οι οποίες διεξάγονται από τις 11 έως τις 17 Ιουλίου με αφορμή τον εορτασμό της Αγίας Μαρίνας.
Συνολικά συμμετείχαν 13 ποντιακοί σύλλογοι, καθώς και μία ομάδα δύο γυναικών, παρουσιάζοντας ισάριθμες παραδοσιακές συνταγές από διάφορες περιοχές της Βόρειας Ελλάδας. Το ενδιαφέρον του κοινού ήταν ιδιαίτερα μεγάλο, με εκατοντάδες επισκέπτες να παρακολουθούν την προετοιμασία των εδεσμάτων, να δοκιμάζουν τις δημιουργίες των διαγωνιζομένων και να συμμετέχουν ενεργά στην ψηφοφορία για την ανάδειξη του Βραβείου Κοινού.
Το δεύτερο βραβείο απονεμήθηκε στον Πολιτιστικό Σύλλογο Νίψας Έβρου για τους παραδοσιακούς «κιοφτέδες», ενώ την τρίτη θέση κατέλαβε ο Ποντιακός Σύλλογος Ακρινής Κοζάνης με τους «κιομπέδες», ένα ακόμη χαρακτηριστικό έδεσμα της ποντιακής κουζίνας.
Το Βραβείο Κοινού απέσπασε ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λευκόπετρας Ξάνθης «Οι Σταυραετοί του Πόντου», παρουσιάζοντας το παραδοσιακό «περέκ με χοσάφ’», το οποίο συγκέντρωσε τις περισσότερες προτιμήσεις των επισκεπτών.
Οι διακριθέντες τιμήθηκαν με ένα συμβολικό «Ξυλάγγ’», ενώ όλοι οι συμμετέχοντες παρέλαβαν αναμνηστικά δώρα ως αναγνώριση της συμμετοχής και της συμβολής τους στη διατήρηση της ποντιακής γαστρονομικής κληρονομιάς.
Τις δημιουργίες αξιολόγησε πολυμελής κριτική επιτροπή, στην οποία συμμετείχαν οι Executive Chefs Αντώνης Μουστάκας και Αναστάσιος Αρουτσίδης, η σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Κική Εμμανουηλίδου, καθώς και ο στρατηγικός σύμβουλος Νίκος Λυγερός, ο καθηγητής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Θωμάς Σαββίδης και η παραγωγός προϊόντων ποντιακής διατροφής Ελένη Σιδηροπούλου.
Την παρουσίαση της εκδήλωσης ανέλαβε η πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς», Χρύσα Μαυρίδου, η οποία, μαζί με τους εθελοντές και τα μέλη του συλλόγου, φρόντισε για την άρτια διοργάνωση της βραδιάς. Η ίδια υπογράμμισε ότι ο διαγωνισμός, ο οποίος συμπλήρωσε φέτος εννέα χρόνια συνεχούς παρουσίας, αποτελεί μια σημαντική πρωτοβουλία για την προβολή της ιστορίας, της διατροφικής παράδοσης και της αυθεντικότητας της ποντιακής κουζίνας, ενώ αποκάλυψε πως ο επετειακός 10ος διαγωνισμός θα εμπλουτιστεί με νέες δράσεις και καινοτομίες.
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε μέσα σε γιορτινή ατμόσφαιρα, με ποντιακά τραγούδια, χορούς και τη συμμετοχή του κόσμου, επιβεβαιώνοντας ότι η γαστρονομία εξακολουθεί να αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους φορείς διατήρησης της ιστορικής μνήμης και της πολιτιστικής ταυτότητας των Ποντίων.
Σύλλογος Ποντίων Μακροχωρίου
Πολιτιστικός Σύλλογος Νίψας Έβρου
Πολιτιστικός Σύλλογος Λευκόπετρας
The post Θρυλόριο Κομοτηνής: Μεγάλη επιτυχία για τον 9ο Διαγωνισμό Ποντιακής Γαστρονομίας – Ξεχώρισε το «υβριστόν» του Συλλόγου Ποντίων Μακροχωρίου first appeared on PontosVoice – H δική σου ΚΑΘΑΡΗ Ποντιακή φωνή.
Πηγή: Read More
Το HellasVoice.gr αποτελεί ένα σύγχρονο ψηφιακό ενημερωτικό μέσο με στόχο την άμεση, αξιόπιστη και πολυθεματική ενημέρωση του κοινού. Με έμφαση στην ελληνική επικαιρότητα αλλά και σε θέματα διεθνούς ενδιαφέροντος, το HellasVoice.gr καλύπτει ένα ευρύ φάσμα ειδήσεων που αφορούν την κοινωνία, την πολιτική, την οικονομία, τον τουρισμό, την υγεία και την καθημερινότητα.
Η πλατφόρμα αξιοποιεί σύγχρονες τεχνολογίες περιεχομένου, συνδυάζοντας επιλεγμένες ειδήσεις από έγκυρες πηγές με πρωτογενές υλικό, προσφέροντας στον αναγνώστη μια ολοκληρωμένη εμπειρία ενημέρωσης. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη σημασία στη σωστή δομή των άρθρων, την ταχύτητα φόρτωσης και τη βέλτιστη εμπειρία χρήσης σε κινητές συσκευές.
Στόχος του HellasVoice.gr είναι να αποτελέσει ένα δυναμικό και αξιόπιστο σημείο αναφοράς στον χώρο της ψηφιακής ενημέρωσης, συμβάλλοντας στη διάδοση της πληροφορίας με διαφάνεια, συνέπεια και σεβασμό προς τον αναγνώστη.